最新百科
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新酿葡萄酒一般指当年采摘葡萄酿造出来的酒，或刚装瓶不久的葡萄酒，另外也指葡萄酒在橡木桶中酿造的时间相对较短，一般三五年内的葡萄酒都称为新酒。陈年的酒一般要在橡木桶发酵一年或一年半的时间…
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我们都说葡萄酒是有生命的，它会随着时间的流逝改变酒体的风味，当然在其生命过程中也会出现一些不足或缺陷也是在所难免的。有些酒，原本是很正常的，但是在储存过程中，被人为的，或者其他因素影响了…
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常在河边走，哪有不湿鞋。经常喝红酒，不小心将红酒洒在衣服上也就很难免了，洒在自己心爱的衣服上，特别是白色衣服会心疼，洒在别人的衣物上，则更是尴尬。更麻烦的是红酒渍处理不好，就会在衣服上留下…
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葡萄酒的优质离不开葡萄品种，霞多丽也称为莎当妮、夏多内、雪当利，起源于法国，它的家乡是勃艮第，被称为是全球最受欢迎的酿酒白葡萄品种之一，只要是酿酒的地方都会种它。种植产区：霞多丽的产区分…
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不懂葡萄酒的小伙伴看到一款起泡酒就认为是香槟，其实这是不正确的，因为不是所有的起泡酒都叫香槟。起泡酒的类型很多，但只有香槟产区的起泡酒才能叫香槟。香槟的确是起泡酒的一种，但冠以“香槟”…
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提到美国葡萄酒产区，许多人第一时间会想到加利福尼亚州（California）。加州是美国葡萄酒的最大产区，这里名庄林立，出产的佳酿数不胜数，赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。该州大部分葡萄酒产区位于太…
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香槟酒和啤酒除了都是酒之外，其他真的是风马牛不相及，但因为啤酒的颜色与香槟酒相近，同时两种酒都产生气泡，因此原本没关系的两种酒因为相同的特点被人们联系在了一起。有不少人好奇，香槟作为起泡…
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懂酒的朋友都知道，对于葡萄酒的评价，只有品质与价格的高低之分，却没有好坏之分。如果把葡萄酒比喻成人，有的人高学历，有的人低学历，但不能说高学历的一定就有文化、有趣，低学历就没文化、无趣。葡…
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很多人到西餐厅就餐，会因为怕自己缺少相关知识而不敢点葡萄酒，不知道如何选择适合的正餐来配葡萄酒。尤其看到英文和法文酒单的时候会茫然不知所措。雷盛红酒给大家一些西餐厅选酒常识与技巧，让你…
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大多数人一瓶葡萄酒喝不完，想把软木塞再塞回去发现也不容易，如果说软木塞没有工具很难开启，那么拔出来的软木塞多少有些膨胀，塞回去就增加了难度。正常来说，葡萄酒的瓶塞开启后，是不能像之前那样…
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喝葡萄酒我们会选择高档餐厅，会有专业的侍酒师为我们服务。那么，假如有一天你开了一个红酒馆，要如何进行侍酒呢？下面我们看看专业的侍酒服务都有哪些学习的礼仪知识。1.点单，等客人浏览酒单决定点…
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比萨作为意大利的经典美食之一，配料丰富，考制而成。丰富的多料披萨也非常适合搭配葡萄酒进行食用，能够收到很好的味觉享受，雷盛红酒给大家推荐几种常见比萨与葡萄酒的搭配方式。1.意大利香肠比萨…
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火锅作为中国美食，在入秋以后的漫长时光里，成了人们享受口腹之欲必吃的餐食。火锅和麻辣烫类的食物能搭配红酒吗？没有什么不可能，作为爱喝酒的小伙伴，火锅与葡萄酒就是他们的日常。不同的锅底要如…
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有一个葡萄品种，意大利语称为“内比奥罗”，皮埃蒙特语称为“内比纽尔”，是意大利皮埃蒙特大区最重要的葡萄品种之一。内比奥罗被称为“雾葡萄”，有种说法是在葡萄成熟的季节，内比奥罗生长茂盛的地…
