威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌的酒精度数：
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
威士忌的后劲大吗?
绝大多数普通人都认为“上头”只是和摄入酒精多少有关系，而实际情况是和酒精也有点关系，但关系不大，主要还是因人而异，这里不好解释。
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