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干红和葡萄酒的区别,重点在含糖量

2018-12-29 14:24:23来源: 阅读量:6

生活中很多人喜欢喝点葡萄酒,可以帮助软化血管,还能给人优雅高贵的形象。其中,葡萄酒中有一种不太甜的干红,初次喝会觉得难喝,而且价格还不便宜,干红和葡萄酒的区别有哪些呢?下面介绍下干红和葡萄酒的区别,重点在含糖量!干红和葡萄酒的区别含糖量不同,口感不同红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成,只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g/L以上,而干红葡萄酒的含糖量相对较低,低于4.0g/L,这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料,直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味,不甜的,而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的,比较容易入口。在酿造时,干红的葡萄用量更多一些,葡萄的精华更纯粹。所以,干红要喝得更少一些,毕竟,干红一般是比较贵的。当然也不是因为贵就要少喝,是因为量的问题,这个喝多了,**、恶心的程度比白酒更甚。另外,干红葡萄酒也是收藏家*喜欢的具有老化潜力的葡萄酒,单宁结构坚固,经过多年的细致窖藏而变软。 干红和葡萄酒的酿造原料一样,但是含糖量不同,酒液的单宁结构也不同,如果是初次喝葡萄酒不建议直接喝干红,可以等到对葡萄酒有更全面的了解后再品鉴干红,这样能品出干红葡萄酒厚重的口感。
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