新质开新局 聚力创未来——“2025年第六届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会”在山东淄博隆重举行

11月17日至19日，以“新质开新局 聚力创未来”为主题的“2025年第六届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会”在山东淄博盛大召开。

本次峰会汇聚了来自产业、科研、生产、技术、市场等全产业链的权威专家与行业领袖，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国工程院院士孙宝国，工信部品牌培育专家组组长周宏宁，中国食品工业协会副秘书长杨强，中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长崔淑琴，河南省工业和信息化厅总经济师许新，江苏省工业和信息化厅原二级巡视员常如平，山东省食品工业协会原会长、首席专家郭友武，山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文，苏鲁豫皖四省食品工（行）业协会相关领导，洋河、古井、仰韶、泰山、云门、今世缘、口子、汤沟、古贝春、趵突泉、五谷春、兰陵、贾湖、金不换等企业负责人，华夏酒报社社长、中国酒业新闻网总编辑吴贤国和来自北京、山西、四川等地的酒业同仁与媒体嘉宾们，共同出席了活动。

峰会先后由杨强、郭友武、吴贤国主持，中食协领导和与会企业代表共同为大会揭幕。

黄淮流域是中华文明的摇篮，形成了黄淮文化、运河文化、泰山文化、海岱文化、海洋文化以及齐鲁文化，对中华文明影响深远。苏、鲁、豫、皖四省作为黄淮白酒核心产区，自然生态资源丰富，文化内涵深厚，产业规模和产品品质均位居我国白酒产区前列。作为聚焦黄淮核心产区的年度高端品牌盛会，“中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会”已连续成功举办五届，并成为推动黄淮流域白酒品牌建设、文化挖掘、协同创新与合作共赢的重要平台。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在致辞中深入剖析了宏观经济、产业政策与消费趋势对白酒行业的影响，从技术创新、管理升级、品牌塑造、营销变革、人才培育到产品结构优化等多个维度，系统提出了推动行业高质量发展的破解之道。他指出，举办此次峰会，对诠释白酒黄淮核心产区的品质密码，高标准推进区域合作共赢，高质量转型升级发展，增强产业自信、产区自信、品牌自信、企业自信具有重要的现实意义。

山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文

作为东道主，山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文致欢迎辞，并发表题为《黄淮共舞 酒香天下》的主题演讲。他提出要产区协同、文化共融、品质共筑，为黄淮白酒走向世界注入信心与力量，并指出，作为黄河岸边最大的白酒企业，国井集团秉承历届“峰会”达成的共识，抢抓黄河流域生态保护和高质量发展国家战略深入实施的历史机遇，坚持科研领先，持续经略黄河，以黄河国家战略为引领，“黄河酿酒微生态”研究取得新突破；传承黄河酿酒工艺经典《齐民要术》，以“国香要术”构筑“国香国井”风味特征；激发黄河文化与齐文化交汇的巨大能量，叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”，为黄淮白酒核心产区高质量发展做出了重要的贡献。

山东省食品工业协会原会长、首席专家郭友武

河南省工业和信息化厅总经济师许新强调，黄淮产区要坚定信心、携手并进，以“筑牢传统产业根基，发展新质生产力”为双轮驱动，谱写新时代产区繁荣新篇章；江苏省工业和信息化厅原二级巡视员常如平，则从区域一体化视角，探讨白酒产业与地方经济深度融合的创新模式；安徽省食品行业协会会长杨士友回顾了自2018年首届峰会以来的发展历程：在江苏夯实协同基础，在山东凝聚未来共识，在河南赓续酿酒文脉，在安徽深化合作实践——黄淮四省正以开放包容的姿态，共同书写中国白酒高质量发展的区域答卷。

在主旨报告环节，孙宝国院士将科学精神与人文关怀融入传统酿造，为白酒守正创新开辟新赛道；周宏宁教授则通过《共创共享 做强黄淮白酒产区品牌》的报告，提出系统构建产区品牌共生生态的方法论与实践路径。

来自四省的领军企业家分享了以“新质生产力”锻造核心竞争力的真知灼见：江苏洋河酒厂股份有限公司总裁钟雨以《同塑“黄淮风味”  共领“名酒时代” 将黄淮名酒打造为“品类创新”的全球价值符号》为题，从体系构建等角度，提出了黄淮名酒打造全球价值符号的实践路径；安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍以《新质赋能 协同筑势》为题，勾勒出资源协同、整合跃升的高质量发展蓝图；河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光以《以“新质”为引擎，以“合力”创未来》为题，分享了企业如何以新质生产力开辟企业转型升级的新路径，为企业提供了可复制的经验；泰山酒业集团股份有限公司董事长张铭新立足泰山文化，阐述了《做大做强黄淮产区 做好做深泰山美酒》的双轮驱动战略；山东云门酒业股份有限公司总经理潘学森以《长期主义 踏浪而行》为题，诠释了坚守与创新的辩证哲学；江苏今世缘酒业有限公司副董事长、副总经理、总工程师吴建峰在《智酿未来 缘启新篇》中，倡议共建四省协同发展新生态；古贝春集团有限公司总经理张洪昌借《弘扬运河文化 传承运河酒脉 续写醉美华章》，赋予黄淮白酒深厚的文化基因；河南五谷春酒业股份有限公司董事长郑伟围绕《实心干事 科学作为》，分享了川豫两地文化与产品的融合试点成果；安徽口子酒业股份有限公司党委书记、常务副总经理徐钦祥则强调，唯有加强协同、共享资源，才能打造黄淮产区命运共同体，共塑名酒品牌。

在11月18日下午举行的高峰对话上，汤沟酒业首席数据官孙剑、趵突泉酿酒董事长邢宪卿、兰陵美酒总经理陈琨、贾湖酒业销售总经理付建新、金不换白酒集团总裁支涛等，围绕工业元宇宙、数智化转型、生物制造、智能装备与现代检测技术等前沿议题展开深度交流。

20位国家级白酒评委对苏、鲁、豫、皖四省选送的产品进行了专业感官鉴评，并发布了《2025年第六届中国白酒黄淮核心产区地域标志和典型风格产品名录》，有关企业的40款产品荣耀入选。

会上，还举行了庄严的会旗交接仪式——山东将“峰会”会旗郑重移交至第七届主办方河南，寓意黄淮四省薪火相传、协同共进的坚定信念。

11月19日，与会人员将移师高青县，现场观摩国井集团发展情况，饱览黄河安澜湾的秀美风光，从“万里黄河成就一瓶国井好酒”的视角，深度体验产区对白酒品质的影响。