经常听人说：我这可是珍藏几十年的老酒呀，味道好极了！那白酒可以无限期存放吗？有没有保质期呢？在白酒界一直有句老话：“白酒越老口感越好”，这也充分说明了，白酒可以存放的年限是非常久的，且没有保质期。*近在网上看见一位酒友发文说：明明大家都说白酒没有保质期，为什么我珍藏了近10年的白酒，也没有拆封过，等再拿出来喝的时候，口感就变了呢，而且完全没有酒味了。以上这种情况，许多人都遇见过，所以大家就开始怀疑“白酒没有保质期”这个说法的真实性，为此，有经验丰富的酿酒师给出了明确的**。酿酒师表示：存放时间过久的白酒，之所以口感变了，主要是3个原因造成的，建议喜欢喝酒的人了解清楚。1、乱动酒瓶白酒的存放比较特殊，它不宜常挪动，因为酒瓶在晃动的情况下，会破坏酒体的自身反应，酒液中的酸酯分子也会流失，使其口感下降。2、酒精度数低很多人只知道酒越放越好，却忽略了不是所有酒都适合长期存放，以清香型为代表的很多低度酒，因为酒精度数低，酒体分子缔合能力就相对弱一点，长期存放就会有“水感”。除此以外，工艺较为简单的酒精酒也不适合存放，因为本身价值就不高，时间并不能为其增添价值，也不能为其减弱辛辣感。3、没做好密封有点常识的人都知道，酒精是极易挥发的，如果在存放白酒的时候，没有密封好，时间久了，酒精就会挥发掉了，口感也不好。而且很多白酒在出厂的时候，瓶盖封的并不是很严密，所以懂行的人，把白酒买回家之后，都会进行二次密封。因此，想要存酒的酒友，一定要先挑选好种类，然后再做好密封工作，这样白酒就算存放数十年味道依然会非常好。如果不知道怎么挑选，不妨看看下面这2款纯粮好酒，不少老酒友都摆在家中，存放自饮都比较划算，看看你喝过没。
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