【酒水招商】白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whiskey、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一。白酒的酒精浓度很高，酒味很烈，入口时很呛辣，如果不是经常喝白酒的人可能会适应不了白酒的后劲。
? ? 世界上醉早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。直到公元10世纪，中国人掌握了蒸馏技术之后才开始酿造白酒。-->您还可以点击查看中华名酒招商网更多商机信息：白酒招商 白酒代理。
? ? 一、唐代
? ? 烧酒一词第—次出现于唐代，如白居易的在《荔枝楼对酒》中的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”。雍陶在《到蜀后记途中经历》中的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”。可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。
? ? 二、元代
? ? 有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。
? ? 至于烧酒是否从元代传入的，曾纵野先生在《中国名酒志》中说：“在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。
? ? 三、明代
? ? 较出名的就是明代药物学家李时珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
? ? 而在1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国白酒历史上重大发现，这是我国迄今发现生产白酒的800年作坊。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独特的蒸馏酒。
? ? 四、清代
? ? 白酒是于清朝发扬光大的，绝大多数的蒸馏酒知名品牌都创始于清朝。比如四特酒。
? ? 清代光绪年间，娄源隆酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字，以示区别，表示特别优质，“四特”名称由此产生。四特酒的工艺一直**着中华酒文明，明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。
? ? 新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。
? ? 五、现在
? ? 而白酒发展到如今，随着白酒行业竞争的不断加剧，国内优质的白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。
? ? 但是虽然从2012年至今，各白酒企业纷纷使出浑身解数进行转型调整，但事实证明，从高端、中端到低端，整体白酒企业仍然呈现整体业绩放缓的疲态，然而，白酒行业总体销售收入增速却逐年放缓，甚至出现了负增长！
? ? 为什么会出现如此疲软的状态，小编发现这与消费者出现断层有着不可或缺的关系。
? ? 小编曾经问过身边的朋友：为什么不喜欢喝白酒？众说纷纭，有的说太辣，有的说度数太高。可是我们经常看古装剧的朋友都知道，白酒在那个年代是相当于饮料的。那为什么现在很多年轻人不接受了呢？小编觉得这属于白酒文化情感的断层。
? ? 创造满足消费者的需求
? ? 大家看白酒广告，无不是几百年的窖酿造，几百年的传承工艺，可是这就像用一个几百年的锅炒一盘鱼香肉丝，那么究竟是锅还是食材重要呢？白酒行业现在不得不重视这个现状，应该发扬传承的同时，要结合当代的特点，注重年轻消费者的需求。
? ? 未来
? ? 未来的白酒行业还是有硬仗要打，企业继续转型的同时，更要注重各个层面，年轻化、时尚化、是白酒行业不得不去改变的必然趋势，同时更要注重对白酒文化情感的传播，相信以后白酒会成为我们饭桌上不可或缺的有高度的饮料！
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