唯糯堂主要沿袭了客家古法的黄酒酿造工艺，即将糯米发酵后酿制出的原浆收集在缸中，然后用稻杆和谷物烧的暗火炙烤酒缸，*后的成酒再过滤装瓶。由于酿造原料和工艺的原因，黄酒中含有二十多种氨基酸和多种维生素，营养和保健价值高于白酒和红酒。一般来说，客家黄酒公认的保健效果包括通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等。
唯糯堂目前有两款产品。一款是以黑糯米为原料酿造的紫糯米酒，产品名为黑珍珠，使用的是“唯糯堂”品牌，主要针对健康酒市场。发酵时间为100天左右，酒精含量13度，成酒颜色较暗，口感蜜甜，酒味较淡。
一款是以糙糯米为原料酿造的黄酒，产品名为红颜，使用的是“优味客”品牌名主要针对普通酒市场。发酵期90天左右，酒精含量也是13度，颜色和普通黄酒差不多，口感清甜。
唯糯堂的产品主打美容养颜、助睡眠营养，目标客户主要是30岁左右的女性、50岁以上的老年人以及酒量不好的白领人群。
目前产品包装是375毫升，
优味客红颜酒的零售价为168元/瓶
唯糯堂黑珍珠酒的零售价为208元/瓶
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